Po półrocznej zimie w końcu przyszedł 1 dzień wiosny a w kuchni aż zawrzało, pomyślałam sobie poeksperymentuje a co :) Nigdy wcześniej nie robiłam pulpetów bo zawsze uważałam, że są zarezerwowane głównie dla mamy ale kiedyś przychodzi taki czas, że same musimy się doszkalać :)
Wykonanie zajmuje trochę czasu no i troszkę nabrudzi się w kuchni ale efekt i smak a'la mama :)
Składniki
1 kg mielonego mięsa drobiowego
cebule
2 jajka
mąka do obtoczenia
koperek
śmietana 18%
oliwa
sól
pieprz
trochę vegety
Przygotowanie
1 kg mielonego mięsa drobiowego dokładnie wymieszać z 2 jajkami oraz dobrze poszatkowaną cebulą. Dodać 2 szczypty soli i 2 szczypty wegety oraz bardzo dużo pieprzu. Bardzo dokładnie wymieszać.
Z przygotowanej masy formować kuleczki. Można zanurzyć ręce w zimnej wodzie – wtedy mięso nie będzie do nich przywierać. Przygotowane pulpety obtoczyć w mące i obsmażyć na oleju dosłownie przez chwilę. Dzięki temu z pewnością się nie rozpadną i będą miały cudowny kolor. Obsmażone pulpeciki przełożyć do rondla, dolać odrobinę wody oraz 18-procentowej śmietany plus koperek w przyprawie. Należy pamiętać, by śmietany dodać dwukrotnie więcej niż wody. Gotować około 20 minut. W połowie gotowania dorzucić drobno poszatkowany koperek. Wymieszać.
