Parpadelle z parmą, szparagami i suszonymi pomidorami na bazie oliwy garlic&chili

Makaron w tym przypadku niestety nie jest razowy, jednak na pewno możecie taki dostać :) Tutaj najlepiej pasuje parpadelle lub tagiatelle. Makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente, do tego samego garnka wrzucamy szparagi, które najpierw należy ułamać na dole i obrać końcówki. Szparagi wrzucamy główką do góry tak by wystawały z garnka. Szparagi gotujemy ok 3-5 min. Następnie kroimy je i wrzucamy na patelnie wraz z suszonymi pomidorami i szynką parmeńską, całość zalewamy oliwą z oliwek garlic& chili (ja użyłam Monini). Smażymy ok 5 min i nakładamy na makaron, dopieprzyć do smaku.

Pstrąg pieczony

Tak wiem, długo nic nie wrzucałam ale obiecuje się poprawić :P  Niebawem pojawią się aż 3 wpisy pod rząd w rekompensacie :) Poniżej przepis na smakowitego pstrąga pieczonego w piekarniku.

Składniki:
Pstrąg świeży (swój zakupiłam w Biedronce), cytryna, olej z pestek winogron lub inny, gałązka jakiegoś ziela (ja użyłam natki pietruszki i bazylii ale może być też koperek lub rozmaryn), masło, czosnek w proszku, sól, pieprz

Rybę należy dokładnie opłukać, rozciąć podbrzusze (od krtani do płetwy) i oczyścić (moja była już przygotowana), następnie rybę smaruję masłem z zewnątrz i wkładam trochę do środka, obsypuję ją czosnkiem, pieprzem i solą (uwaga by nasypać przypraw do środka ryby najlepiej jest poprosić kogoś o jej rozchylenie, lecz kiedy nie ma pomocnika zawsze można użyć wykałaczek jak ja na foto), w następstwie do środka wkładamy gałązki ziela oraz cytrynę, układamy ją też na wierzchu. Całość wkładamy do piekarnika lecz bez żadnej folii, do tego dorzuciłam ziemniaki i piekłam je w tej samej blaszce co rybę. Piec przez 20-30 min na 180 stopni w zależności od piekarnika.

Podawać można z brokułami lub innymi dodatkami.