Jabłecznik

Któż z nas nie kocha tradycyjnego polskiego ciasta? Zapach pieczonych jabłek i cynamonu, który niesie się po domu to wspomnienia o babci, o świętach dlatego też postawiłam na ciepły klimat i wspomnienia.

Wykonanie bardzo łatwe i szybkie, składniki to 1 opakowanie ciasta francuskiego, 3 jabłka, domowej roboty powidła jabłkowe (mus), cynamon, rodzynki.

Ciasto układamy na blaszce, smarujemy powidłami, na wierzch kładziemy kawałki jabłka by zakryć cały spód, posypujemy rodzynkami a potem znowu przykrywamy je warstwą jabłek i posypujemy cynamonem.
Ciasto pieczemy ok 30 min w temp. 200 stopni.

Szaszłyki

Wspaniałe i kolorowe, bardzo proste w wykonaniu, chyba nie trzeba tego dania przedstawiać :)
Składniki: Pokrojone w małe kawałki: Schab lub kurczak, boczek, papryka, cebula czerwona i pieczarki.
Oczywiście wszystko nadziewamy na długą wykałaczkę i wsadzamy do piekarnika na 30-40min temp ok 190 stopni.
Sos podany tutaj to tradycyjne 50 % majonezu light i 50% ketchupu.

 

Bananowiec

Łakomczuchy dzisiaj coś  na słodko ;) Ciasto na potrzeby fit habits lekko zmodyfikowane tak by było dietetyczne, jego zrobienie to kwestia 10 min + 30 min pieczenia ;) Przepis zawdzięczam koleżance z byłej pracy, Karola pozdrawiam :)

Potrzebujesz: 4 dojrzałych bananów, duża łyżka miodu, szklanka mąki pełnoziarnistej, 1/3 kostki masła, szczypta soli, 2 szczypty cynamonu, łyżeczka sody, 2 jajka, rodzynki ew. śliwki suszone

Wykonanie: Masło roztapiamy w garnuszku i czekamy aż ostygnie. Banany obrać i zmiksować na gładką masę,  stopniowo dodajemy miód, mąkę, sól, sodę i jajka. Mieszamy wszystko łyżką. Na  koniec do ciasta również dodajemy garść rodzynek plus ew. kilka suszonych śliwek. Foremkę smarujemy masłem, obsypujemy mąką i wlewamy do niej ciasto. Ja piekę je w temp ok 190 przez 30 min ale piekarniki mamy różne więc warto je obserwować.

Ważne! Jeśli chcesz upiec więcej ciasta i dodać więcej bananów to nie zapomnij również o dodaniu także dodatkowej porcji mąki i innych składników, zdarzyło mi się już o tym zapomnieć a tedy ciasto się nie zetnie.

                                                                  Enjoy! ;-)

Indyk w żurawinie

Czasem najłatwiejsze przepisy sprawdzają się najlepiej, zwłaszcza kiedy ciągle gdzieś biegniemy.
Ten blog stworzyłam właśnie po to by przypomnieć wam, że nie zawsze trzeba dzwonić po pizze kiedy brak sił bo na prawdę nie wiele trzeba by upichcić coś smacznego ;-)

Indyka przyprawiamy wedle upodobań, smarujemy konfiturą z żurawiny z obu stron, zawijamy w folię i gotowe :) Podane z colesławem. Idealnie łączy się też z czerwonym winem ;-)

Tarta z kurczakiem i warzywami

Dziś z moim serduchem stworzyliśmy coś wyjątkowego, smakuje trochę podobnie do pizzy lecz różni się tym, że tarte zalewa się masą śmietanowo-jajeczną.

Ciasto francuskie (może być do pizzy) układamy na papierze w blaszce, na wierzchu układamy ugotowane wcześniej brokuły al dente, podsmażonego kurczaka, pokrojoną w paski paprykę, piórka cebuli czerwonej i ew. bazylię, na sam koniec tarkujemy ser (może być mozzarella, cheddar, my użyliśmy góralskiego oscypka).
Całość zalewamy masą (śmietana do zup, 2 jajka, trochę pieprzu) pieczemy ok 20-30 min na oko ;-)