Egzotyczna sałatka z krewetek, awokado, pomarańcza i kawioru!

Egzotyczna bo z kawiorem i awokado. Idealna przekąska dla wielbicieli owoców morza.

Składniki na 2 takie połówki to : ok 150 gram krewetek, 2 małe łyżeczki majonezu jogurtowego zmieszane z jogurtem nat., 2 duże łyżeczki kawioru czerwonego, całe awokado, 1 pomarańcz

Wszystkie składniki kroimy w drobną kostkę, dodajemy sos i kawior. Przyprawy są zbędne! 

Polecam by włożyć sałatkę w połówkę wydrążonej pomarańczy aby wyglądała jeszcze bardziej orientalnie i oryginalnie ;-)

Omlet na słodko

Omlet to bardzo fajna forma śniadania, łatwy do wykonania i można go robić na wiele sposobów ;-)
Nie tylko na słodko lecz także na słono, można użyć np. czerwonej cebuli i szynki lub pieczarek i papryki.


Skład: 3 białka, 1 żółtko, płatki owsiane, siemię lniane, kilka rodzynek z dżemem :-)

Ważne: Im mniejsza patelnia tym lepiej! 

 

Sałatka Rodos

Nazwa typowo śródziemnomorska, ale chyba tylko dlatego, że faktycznie jest bardzo świeża. Banalność wykonania, minimalność składników satysfakcja pełna ;-) Składniki to gotowany indyk (może być też wędzony), ogórek pokrojony drobno, ser feta, jogurt nat. lub typu grecki, pieprz, sól, koperek.

.

Łososiowe roladki

Roladki z łososia,ogórka i awokado a obok tatar z łososia i ogórka, tu fantazja mnie trochę poniosła ;-) Uwielbiam dekoracje a takie danie zachwyci znajomych jako przystawka. 

Aby je wykonać wystarczy pokroić łososia na bardzo cienkie i długie paski, z ogórkiem jest trochę trudniej, najlepsze paski wychodzą z obieraczki (takiej do skórek).

Danie można też polać sosem koperkowym, smacznego ;-)

Eksplozja kolorów!

Sałatka jest wyśmienita, polecam gorąco! ;-)

Składniki : brokuł (ugotowany al dente) szynka, kukurydza, papryka, pomidor
Sos: jogurt, łyżka majonezu (najmniej kalorii ma ten jogurtowy), przyprawy

Bazyliowa Mozzarella

Tego dania nie trzeba przedstawiać, a wykonania tłumaczyć ;-)

Warto jednak wiedzieć, że całość polana oliwką z oliwek oraz octem balsamico przyprawiona bazylią to strzał w 10! ;)

Pstrąg

Tym razem kalorii jak najmniej, pstrąg charakteryzuje się delikatnym, jasnoróżowym, średnio tłustym i mało ościstym mięsem. . Idealnie nadaje się do pieczenia, smażenia i grillowania. Wybornie smakuje wraz z sałatką grecką.

Kaczka dziwaczka :-)

Mój chłopak to prawdziwy łasuch, ciągle prosi mnie o coś z prawdziwego zdarzenia i tutaj kaczka pieczona z jabłkami i żurawiną wpasowała się doskonale. Niektórzy zapaleni sportowcy jedzą tylko suchą pierś z kurczaka, rybę lub tuńczyk, ja zdecydowanie preferuję urozmaicenia a na takie danie można pozwolić sobie raz na tydzień ;-)

Samo jej przygotowanie jest banalnie proste, wystarczy natrzeć ją przyprawami i dodać trochę oliwy z oliwek, po wierzchu posypać żurawiną i obsypać kawałkami obranych jabłek.  Niestety jej obróbka termiczna to jakieś 80-90 min jeśli jest w kawałkach. Polecam piec ją w folii aby była bardziej soczysta.

Podana z opiekanymi ziemniakami oraz pomidorami,cebulą i jogurtem.

Chcesz mieć piękny brzuch? Ćwicz!

Jak wiecie trening podnosi samoocenę przez nieodzowną metamorfozę ciała ale także sprzyja walce z depresja gdyż zwiększa produkcję hormonu szczęścia, dzięki niemu lepiej się czujemy i wyglądamy!

Dzisiaj chciałabym wam pokazać zestaw ćwiczeń na idealny brzuszek, przyznam szczerze, że jestem  na siłowni regularnie kilka razy w tygodniu jednak po wykonaniu ćwiczeń z filmiku na drugi dzień zakwasy były kolosalne! ;-) Do gustu wyjątkowo przypadł mi workout leg climb. Czekam na wasze opinie ;-)

Krewetki z sosem tzatziki

Uwielbiam Grecję i wszystkie jej bogactwa, owoce morza to kolejny klejnot kuchni. W kombinacji z sosem tzatziki stanowią parę doskonałą.

Krewetki duszone na oliwie z oliwek z czosnkiem i ziołami.

Sos tzatziki to jogurt typu grecki, ogórek utrzeć na tarce o grubych oczkach, lekko odcisnąć sok, świeży koper i przyprawa tzatziki.

Płatki śniadaniowe z owocami – źródło błonnika

Poniższe płatki są typu Britta z pełnego ziarna, dodatkowo do nich dodaję siemię lniane, płatki górskie, otręby oraz owoce suszone lub świeże, całość zalewam maślanką naturalną lub smakową.

Płatki zbożowe zapewniają dowóz witamin z grupy B (B1, B2, B6, B12, kwasu foliowego oraz pantotenowego), witamin C, E, a także wapnia, żelaza oraz błonnika pokarmowego.

Każde 100 gramów siemienia lnianego zawiera 27 gramów błonnika pokarmowego w skład którego wchodzą śluzy działające ochronnie na błony śluzowe przewodu pokarmowego. Nasiona lnu są jednym z najbogatszych źródeł lignanów i kwasów tłuszczowych omega – 3. Wszystkie składniki występujące w siemieniu lnianym pomagają obniżyć zbyt wysoki poziom cholesterolu. Roślina ta zmniejsza krzepliwość krwi i może pomóc w ochronie serca przed chorobą wieńcową i zawałem.

Łosoś w sosie śmietanowo ziołowym, makaron żytni eko, brukselki

Filet z łososia kroi się na drobne kawałki,  smaży na patelni.. (ja smażę na oleju z pestek winogron) dodaćprzyprawy.. ja dodałam czosnek, przyprawę do ryb oraz zioła prowansalskie.. na sam koniec śmietana + jogurt naturalny, wszystko dusić na małym ogniu jeszcze przez chwilę
Ważne! Sam jogurt się zważy, temperatura też nie może być za wysoka
Mięso łososia ma wysoką wartość odżywczą. Tłuszcz ten jest bogaty w długołańcuchowe wielonienasycone kwasy tłuszczowe z rodziny omega-3. Łosoś zawiera dużo białka, zaś z witamin szczególnie D, A oraz witamin z grupy B. Należy też do gatunków ryb najbogatszych w potas, fosfor i fluor, ale posiada i inne pierwiastki, magnez, żelazo, cynk, selen.
Brukselka jest warzywem o dużej wartości odżywczej dzięki bogactwu witamin, soli mineralnych i błonnika. Zawiera m.in.: sód, potas, magnez, wapń, mangan, żelazo, miedź, cynk, fosfor, karoten, witaminę E, K, H, B1, B2, B3, B5, B6, C i kwas foliowy. Jest najbogatszym w białko warzywem kapustnym. Dzięki licznym walorom żywieniowym i jednocześnie niskiej kaloryczności, brukselka powinna stanowić stały składnik menu.

Sałatka z kurczakiem, jajkiem, pestkami słonecznika i warzywami

Sałatki to moje ulubione kombinacje gdyż są źródłem niezwykle cennych witamin, są lekkie i pożywne i banalnie proste!
Poniższa propozycja to grillowany kurczak, gotowane jajko, pestki ze słonecznika, sałata lodowa, papryka i ogórek
pomysł na sos:  musztarda, sok z 1/3 cytryny, oliwa z oliwek, trochę wody, przyprawy

Babcine pieczone jabłko

Piec w temp 180-200 stopni , rozkroić na pół,wyciąć gniazdo nasienne. Jabłka ułożyć w blaszce do pieczenia,  polać miodem i posypać cynamonem. Piec przez 25 minut!
Alternatywnie można też odkroić tylko górną część jabłka (kapelusik) , do środka dodatkowo wsypać rodzynki a po upieczeniu  dodać gałkę lodów waniliowych.

Jabłka to bardzo zdrowe owoce. Zawierają łatwoprzyswajalne składniki mineralne: potas, fosfor, wapń, magnez, krzem i żelazo, witaminy: A, B1, B2,, C, E, PP, a także błonnik i pektyny (w skórce).  Jabłka mają działanie zasadowe, oczyszczają organizm z toksyn, wzmacniają odporność, serce i układ nerwowy. Ponadto  przyśpieszają przemianę materii i obniżają poziom cholesterolu we krwi.

Szparagi zawinięte w szynkę parmeńską

Banalne danie!
Szparagi obmyć, obłamać dolną część, owinąć szynką parmeńską, wstawić do piekarnika (temp. 200 stopni) piec  ok 10 min, podawać z sosem
sos holenderski: 3 żółtka ubite na gęsto z cytryną, pieprzem i solą stopniowo dodając rozgrzane masło
sos miodowo musztardowy: 2 łyżki musztardy francuskiej, miód, jogurt naturalny, woda

Szparagi są zazwyczaj niedoceniane, a ich wartość odżywcza wcale nie jest mała. Są bogate w witaminy – C, E, beta karoten i kwas foliowy. Szparagi zielone kryją pod skórką wiele składników odżywczych: sód, potas, żelazo, wapń, mangan, magnez, fosfor, fluor, miedź, jod oraz wspomniany już karoten. Ponadto, zawierają kwasy: nikotynowy, pantotenowy i szczawiowy.
Warzywa te są niskokaloryczne, mają działanie moczopędne i oczyszczające.