Szparagi zawinięte w szynkę parmeńską

Banalne danie!
Szparagi obmyć, obłamać dolną część, owinąć szynką parmeńską, wstawić do piekarnika (temp. 200 stopni) piec  ok 10 min, podawać z sosem
sos holenderski: 3 żółtka ubite na gęsto z cytryną, pieprzem i solą stopniowo dodając rozgrzane masło
sos miodowo musztardowy: 2 łyżki musztardy francuskiej, miód, jogurt naturalny, woda

Szparagi są zazwyczaj niedoceniane, a ich wartość odżywcza wcale nie jest mała. Są bogate w witaminy – C, E, beta karoten i kwas foliowy. Szparagi zielone kryją pod skórką wiele składników odżywczych: sód, potas, żelazo, wapń, mangan, magnez, fosfor, fluor, miedź, jod oraz wspomniany już karoten. Ponadto, zawierają kwasy: nikotynowy, pantotenowy i szczawiowy.
Warzywa te są niskokaloryczne, mają działanie moczopędne i oczyszczające.