Dynia ma to do siebie, że można ją przygotować na wiele sposobów. Najbardziej kuszą jednak kremy a na te właśnie jest milion przepisów. Jedni przygotowują ją na ostro z dodaniem chili i imbiru, inni zaś na słodko z dodatkiem mleczka kokosowego.
Moja wariacja jest jeszcze inna bo z łososiem :) Poniżej składniki i przygotowanie. Dodam, że jest to najlepsza zupa jaką ugotowałam!
Składniki: 1,5kg dyni, marchewka, 3 ząbki czosnku, cebula, 250 ml wywaru z bulionu oraz 250 ml mleka, odrobinę wędzonego łososia i natka pietruszki do dekoracji, pieprz, sól, szczypta imbiru
Dynię obieramy ze skórki, kroimy w kostkę lub większe kawałki i wrzucamy do garnka, do tego również wrzucamy cebulę i marchewkę, zalewamy wywarem z bulionu i mlekiem, gotujemy ok 10 min, wrzucamy pokrojone ząbki czosnku, dodajemy sól i pieprz, gotujemy kolejne 5 min, na końcu całość blendujemy i doprawiamy imbirem, zupę nakładamy na talerz, na środku układamy plastry łososia i natkę.
mleko zwykłe czy kokosowe?osobiście robiłam z kokosowym tak więc zastanawiam się nad Twoim przepisem :)
OdpowiedzUsuńmleko zwykłe choć w przepisach jest też kokosowe.
OdpowiedzUsuń