Owoce morza to danie dość specyficzne, ale podbija podniebienia ;-)
Wybrałam mieszankę owoców morza plus do tego dokupiłam kalmary. Całość odkładam do naczynia by odeszło i zalewam przygotowaną zalewą przypraw. Zalewa to odrobina soku z cytryny, trochę świeżej pietruszki, oliwa z oliwek, sól, pieprz i trochę pieprzu cayenne.
W tym czasie obieram duży seler (starczy dla 2 os.), gotuje w osolonej wodzie do miękkości, kiedy jest gotowy odlewam szklankę wywaru, odcedzam i wrzucam do garnka odrobinę masła czosnkowego Lurpak i wlewam szklankę wywaru, całość miksuję na gładką masę, na wierzch dodać nieco pieprzu.
Na rozgrzaną patelnię wrzucam masło czosnkowe Lurpak, wrzucam przygotowane wcześniej owoce morza, dodaje ponownie trochę soli i pieprzu, zostawiam do duszenia. Po chwili dodaję jeszcze skrojony pomidor wraz ze świeżą pietruszką i dalej poddaję duszeniu. Po ok. 10 min danie jest gotowe do spożycia.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz